Les campagnes NourDem consistent en des échantillonnages en secteurs estuariens et côtiers au moyen du chalut GOV (à Grande Ouverture Verticale) « Ifremer/NourDem 11,90-16,45m ». Ce chalut est opéré à partir de petits chalutiers professionnels, d'une dizaine de mètres de longueur et de moins de 2 mètres de tirant d'eau, de façon à pouvoir échantillonner les secteurs les plus en amont des estuaires (jusqu'au zéro de salinité), y compris la zone d'estran à marée haute, secteurs où se situent les nourriceries de nombre d'espèces (cas du bar Dicentrarchus labrax ou de la sole, Solea solea, par exemple). En pêche, ce chalut balaye les fonds sur une largeur de l'ordre de 7m, et son ouverture verticale est comprise entre 2,20m et 2,40m. L'objectif de ces campagnes est de produire des indices d'abondance annuels pour les espèces principales peuplant l'estuaire, indices qui ont vocation à être utilisés : - soit localement, par les gestionnaires locaux (Parcs marins, GIP, Communautés de communes, etc.) dans le cadre de leurs missions de suivi, préservation, information/vulgarisation des connaissances, etc. - soit par les groupes de travail du CIEM (Conseil International pour l'Exploration de la Mer), en charge, pour le compte de l'Union européenne et des Etats membres, de l'évaluation de l'état des stocks exploités et de l'élaboration de recommandations de gestion. Les campagnes durent 8 jours chaque, ce qui permet la réalisation de 70 traines environ de chalut selon les secteurs. L'autre objectif est de pouvoir réaliser des prélèvements pour d'autres projets de recherche.