Les campagnes NourDem consistent en des échantillonnages en secteurs estuariens et côtiers au moyen du chalut GOV (à Grande Ouverture Verticale) « Ifremer/NourDem 11,90-16,45m ». Ce chalut est opéré à partir de petits chalutiers professionnels, d'une dizaine de mètres de longueur et de moins de 2 mètres de tirant d'eau, de façon à pouvoir échantillonner les secteurs les plus en amont des estuaires (jusqu'au zéro de salinité), y compris la zone d'estran à marée haute, secteurs où se situent les nourriceries de nombre d'espèces (cas du bar Dicentrarchus labrax ou de la sole, Solea solea, par exemple). En pêche, ce chalut balaye les fonds sur une largeur de l'ordre de 7m, et son ouverture verticale est comprise entre 2,20m et 2,40m.

L'objectif de ces campagnes est de produire des indices d'abondance annuels pour les espèces principales peuplant l'estuaire, indices qui ont vocation à être utilisés :

• soit localement, par les gestionnaires locaux (Parcs marins, GIP, Communautés de communes, etc.) dans le cadre de leurs missions de suivi, préservation, information/vulgarisation des connaissances;
• soit par les groupes de travail du CIEM (Conseil International pour l'Exploration de la Mer), en charge, pour le compte de l'Union européenne et des Etats membres, de l'évaluation de l'état des stocks exploités et de l'élaboration de recommandations de gestion.

Un autre objectif de Nourdem est d'estimer la qualité des estuaires, notamment en réalisant des mesures de "stress" sur certaines espèces (bars, merlans, sprats, éperlans) par des dosages de cortisol dans les écailles et par analyses de mesures classiques (comparaison de courbes de croissance, indices hépato somatiques, condition corporelle). En parallèle les campagnes servent de support pour d'autres projets : analyse de contaminants chimiques en réalisant des prélèvements pour les projets Coconut/Emertroph/Seawise; prélèvements d'animaux vivants pour le projet Emergence Adjust ayant pour objectif l'étude de la plasticité physiologique des poissons (en termes de capacité de synthèse des oméga 3 à longue chaine) face aux forçages environnementaux,

Les campagnes durent 8 jours chaque, ce qui permet la réalisation de 70 traines environ de chalut selon les secteurs.

Les données produites sont « publiques », et donc utilisables. Il est alors nécessaire de citer les partenariats et projets qui ont permis leur acquisition.
Les données ont été acquises dans le cadre du projet NourDem 2019-2021. Ce projet a été financé par l'Union Européenne (fonds FEAMP 40), le Ministère en charge de la Pêche et sa Direction des Pêches Maritimes et de l'Aquaculture (DPMA ; coordination globale du projet assurée par la DIRM, MEMN), France Filière Pêche et l'Ifremer. Le projet a été coordonné par l'Ifremer et le Comité National des Pêches Maritimes et Elevages Marins. Les Comité Régionaux des Pêches Maritimes et Elevages Marins de Normandie (CRPMN), des Pays de la Loire (COREPEM) et de Nouvelle Aquitaine (CRPMEM-NA) ont également participé à ce projet.

Toute demande de données des campagne est à formuler au guichet Harmonie de l'Ifremer à l'adresse suivant harmonie@ifremer.fr